Simon blæste ind på den danske fantasy-scene i 2021 med sin debutroman Inden det blå lys falmer. Han er en af medstifterne bag projektet Dansk Fantasy, har stort interesse for genren og skriver stort set kun inden for denne. Han nyder at nørde om sine universer, hvilket især kommer til udtryk i den magiske high fantasy-serie Sonetrilogien. Der er ofte en vinkel i Simons bøger, som handler om enten LGBTQ+, køn, ligestilling eller lignende.  

Når Simon ikke skriver bøger, arbejder han som grafisk designer, både som deltidslønjobber og som freelancer, hvor han sætter bøger op til tryk og laver bogomslag. Han har to fluffede vuffere, der hedder Toddy og Newton, og en sej forsker-neuropsykolog-kæreste, han laver projekter sammen med.  

Simon er uddannet i grafisk design og kommunikation, og han tager også rundt og holder foredrag om både forfatteri, fantasy og LGBTQ+ i bøger.